돼지고기 어느 부위를 먹어야 하지?
안녕하세요 TIOTB 입니다 출처 - pixabay 돼지고기는 닭고기와 함께 국민고기라고 할 수 있는데요 맛도 좋고 가격도 적당해서 더욱 좋아하는 것 같습니다 하지만 돼지고기도 1가지 종류만 있는 것은 아니죠 이번엔 돼지고기 부위별 특징과 함께 부위별로 어떤 요리에 적합한지 알려드리겠습니다 출처 - 네이버이미지 1. 목심 (목심) 특징 - 여러 근육과 지방층으로 이루어져 있어 풍미가 좋고 육질이 부드럽습니다 목심은 두터울수록 풍미가 좋기 때문에 일반 팬에서 제대로 익히기에 어려움이 있으나, 캠핑장 같은 곳에서 쉽게 굽고, 맛있게 먹을 수 있는 부위입니다 오븐을 이용하는 것도 좋은 방법! 100g 당 영양성분 - 탄수화물 0 / 단백질 17.21g / 지방 16.36g / 나트륨 51mg / 콜레스테롤 6..
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2018. 9. 11. 18:46